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Nov

Cocina por la Paz” brilla con la estrella Michelin de María José San Román.

Con motivo de la visita de "Cocina por la Paz" a Alicante, el chef israelí Víctor Gloger, el marroquí Abdelkader El Mlih y yo, compartimos con la chef María José San Román, la elaboración de una receta en el restaurante Monastrell, para incluir en nuestro libro del proyecto “ARMONÍA”.  

Con este acto la cocinera estrella Michelin se suma al proyecto "ARMONÍA" de "Cocina por la Paz", y nos acompaña en nuestro empeño de transformar el arte de cocinar, en el sentimiento de compartir la paz con los que desafortunadamente carecen de ella.

Armonía, es el nombre que hemos dado a nuestra cocina, y también, es nuestro  homenaje a la convivencia armoniosa de judíos, musulmanes y cristianos. Tres culturas que alrededor de una mesa olvidan sus diferencias y fijan su sueño dorado en compartir juntos lo que desde siempre les ofreció  la naturaleza y el espíritu del Mediterráneo.

¡Gracias María José!

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